نصاءح عامة للاحتفاظ بالخضر وطرق اعدادها : وصفة ليلى كاميل : راديو أصوات

القنيطرة

105.8 FM

للإتصال بالمباشر

0522 77 24 24

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6

وصفات
نصاءح عامة للاحتفاظ بالخضر وطرق اعدادها : وصفة ليلى كاميل

الطبخ

نصاءح عامة للاحتفاظ بالخضر وطرق اعدادها : وصفة ليلى كاميل

* طريقة حفظ الورقيات كالسبانخ والربيع :

●نغسلها جيدا ونجففها جيدا ونضعها في قنينة، نقية، مع ملعقة او قطعة قماش.

* الحفاظ على الباربا والحامض:

●نفرمها وناخد الماء نصفيه .
●الحامض نعصره ونحتفظ بالعصير
●ونحتفض بها في علبة مع les glaçons في المجمد اطول مدة .

*طريقة تحضير الطماطم المجففة:

●نقطعها ونضعها في صينية، نرش عليها زيت زيتون ،ثوم ، ملح وسكر و ندخلها الفرن على درجة حرارة 150 مدة ثلاث ساعات .
●نضعها في قارورة زجاجية مع زيت الزيتون .

*طريقة تحضير الثوم كراميليزي:

●ناخد مثلا نصف كيلو ثوم مع زيت زيتون ، وندخله الفرن حتى يبدا الثوم في اخذ لون محمر، نفرمه ونحتفظ به في الثلاجة.

* تحضير البصل كراميليزي:

●نقطع البصل شرائح، نضعه في طنجرة دون ضغط مع زيت زيتون ، نتركه ساعة على نار هادئة حتى يصبح كراميليزي ، نحتفض به مدة اكثر من عشر ايام ليصبح جاهزا للاستهلاك.

* طريقة الاحتفاظ بالفلفل :

●هناك طريقتين اما ان نجففه ونقطه ونضعه في اكياس ونحتفض به للحشوات ، او ان نقطع ونضعه في صينية الفرن مع فلفل حار وثوم وزيت زيتون وملح .
●ندخله حتى يشوى جيدا ونفرمه ونتحفظ به في قنينة معقمة.

* طريقة الاحتفاظ بالحبق :

●نفرمه مع ملح وزيت الزيتون حتى يصبح ناعم جدا ونحتفظ به.

*طريقة اعداد الجبن :

●ناخد خمس لترات لبن و نضعه في طنجرة ، نتركه على نار متوسطة مدة ثمان دقائق، ثم نخفض النار لمدة خمس دقائق، نصفي الخليط المحصل عليه بمنديل نقي ، هنا نكون قد حصلنا على جبن بلدي طبيعي .
●- اذا اردنا ان نحصل على جبن الدهن ، نضيف له ملح و ست مثلثات جبن وكوبين ياغورت الجبن.

* طريقة الاحتفاظ بالبادنجان :

●نشويه وندخله المجمد .

* الاحتفاظ بالطماطم :

●نقطعها ونضعها في طنجرة مع الملح ، فص ثوم وابزار و4 معالق طماطم مصبرة و تحميرة ، نتركهم ساعة على الاقل،
●نفرمها ونحتفض بها في المجمد.
●بالصحة والراحة.

فيديوهات

و صفات مشابهة

© حقوق النشر والنسخ؛ 2025 جميع الحقوق محفوظة لراديو أصوات.