الطريقة :

• 1

  كناخدو طنجرة تكون ماكتلصقش ونديرو فيها المشمش بعدما نكونو غسلناه ونشفناه ونقطعوه ، نحيدو منو العظم ثم نضيفو عليه السكر وعصير نصف حامضة ، نحركو الكل مزيان ونديروه في الاول على نار مجهدة حتى تطلع الكشكوشة ونقصو النار ، نبداو نحيدو الكشكوشة ، (نحتافظو بيها فشي قرعة نسقيو بيها الكيك ولا البسبوسة) ثم نمعكوه مزيان إلا بغينا دوك الطريفات و إلا مابغيناهمش نطحنوه بالميكسور.
• 2

  وناخدو قراعي نعقموهم في ماء مغلى ثم نعمروهم ونقلبوهم على فمهم شوية حتى يبرد وندخلوه للثلاجة كيجي رائع.
• 3

  بالصحة و الراحة.