كيش بحشوة الكفتة والبصل بطريقة خلود من فاس : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

كيش بحشوة الكفتة والبصل بطريقة خلود من فاس

●نصف كيلو زبدة التوريق، كيلو دقيق ، ربع كاس زيت زيتون ، جوج ملاعق كبار زعتر، 2 اصفر البيض .
●- ناخذ الزبدة نرملها مع الدقيق وزيت الزيتون ، الملح ، القليل من الابزار ونجمع الخليط باصفر البيض , نترك الخليط يرتاح ومن بعد نضع الخليط في قوالب الطهي.

●نضع الكفتة مع البصل ، فلفل اخضر ، فلفل احمر ونشحر الكل ونضعه في القوالب ، نضيف اليها صوص بشاميل.

● ثلاث ملاعق نشا ، ملعقتين كبيرتين من الزبدة ، نصف لتر حليب ، نضع الخليط فوق النار مع التحريك حتى يصير متجانس .
●نضع فوق كل قالب ملعقة من الصوص بشاميل و ندخل القوالب الى الفرن على درجة حرارة معتدلة ، قبل هذا نضع القليل من الجبن على كل قالب.
●بالصحة والراحة.