- ●3 البدنجالات مقطع طريفات صغار ، 1 بصلة مشلظة ، 1 ضرس ثوم محكوك ، 2 معالق عصير الحامض ، 500غ مطيشة محكوكة، فرماج بارمزان محكوك ، موتزاريلا ، الزعيترة ، التحميرة ، الخرقوم ، معلقة سكر بني ، الملح و الابزار.
الطبخ
كراتان البدنجال و الموتزاريلا من عند الشاف المبدعة زينة سلوان .
الطريقة :
-
1في مقلاة بها الزيت نشحر البصل و الثومة ونضيف البدنجال ، الملح ، الابزار ، الزعيترة ، التحميرة ، الخرقوم ، يشحر الكل جيدا ونضيف المطيشة مطحونة ، عصير الحامض ، معلقة من السكر ، الملح من جديد وشحر الكل مدة 20 دقيقة حتى يطيب البدنجال .2نصب الخليط في مول الفرن ونصف الموتزاريلا دوائر ونرش الفرماج ويدخل الفرن يطيب.3بالصحة والراحة.
طريقة التحضير
231
ذ. سناء العناني
الإثنين - الخميس10:00 - 12:30
ذ. عماد ميزاب
الإثنين - الخميس10:00 - 12:30
و صفات مشابهة
© حقوق النشر والنسخ؛ 2025 جميع الحقوق محفوظة لراديو أصوات.
