الطريقة :

• 1

  في طاجين كنوضع بصلة مقطعة كنضيف ليها زيت الزيتون و الملح و كنشحرها مزيااان.
• 2

  ثم كنضيف مطيشة محكوكة بلا زريعة و شوية من صلصة الطماطم او مركز الطماطم و شوية العسل باش كننقصو من الحموضة ديال مطيشة ، كنغطي عليها باش تطيب (الى كان خاصها الماء كنضيفو)
• 3

  ثم كنضيف التحميرة ، الخرقوم ، شوية الازار و الكمون و الملح حسب الذوق ، الثوم و شوية القزبر و المعدنوس كنخلط الكل مزيان.
• 4

  و كنوضع كويرات الكفتة و حبات زيتون ، كنحاول نقلب الكويرات باش كيتشربو المرق ، على نار مهيلة كنغطيهوم و كنخليهوم يطيبو و يتخثر المرق.
• 5

  و كنقدمها مزينة بالفلفل الاحمر الحار و حبات الزيتون و رشة القزبر و المعدنوس.
• 6

  بالصحة و الراحة.