اللحم المبخر مرافق بارز الفواكه الجافة بطريقة عزيزة أم براء من تازة : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

اللحم المبخر مرافق بارز الفواكه الجافة بطريقة عزيزة أم براء من تازة

1
في اناء نضع التوابل المدكورة وتطلق بالقليل من الماء
2
وتثبل به اطراف اللحم
3
ويترك في التثبلة اطول مدة ممكنة ويوضع في الكسكاس .
4
الارز يسلق في ماء مملح مع القليل من الزيت 5دقائق .
5
يصفى ويضاف له الزبيب والبرقوق مقطع رقيق ثم حبات الهيل ويبخر ، عند طهيه نضيف له في الاخير مع كبيرة سكر كلاصي ومع ك زبدة ويخلط الكل جيدا.
6
يقدم مرافق للحم بعد نضجه مزين بالبيض المسلوق ، ورشة من اللوز المقلي .
7
ويقدم بالصحة والعافية.