ميني طورتيا لذيذة من عند الشاف بشرى بنشرقي . : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

ميني طورتيا لذيذة من عند الشاف بشرى بنشرقي .

●في مقلاة بها القليل من الزيت البلدية نشحر كل من : 2 بصلات مشلظين ، 2 فلفلات حمرين محكوكة ، 2 خيزو محكوك ،و2 كرعات خضراء محكوكة ، ثم نضيف 2 بطاطات مقطعين مربعات و مصلوقة في الماء و الملح بعدما تبرد جيدا و القليل من الملح و الابزار و الكامون ، المعدنوس ، الثوم .
●نترك الخضر تبرد ثم نأخذ 8 بيضات ونطربها جيدا مع المعدنوس مقطه و الفرماج محكوك و 2 من الجبن التلث ونطرب جيدا .
●نضيف البيض الى الخضر بعدما تبرد ثم نضيف كأس من الشابلور ونخلط جيدا.
●في قالب مدهون نسكب الخليط وندخلع الفرن يطيب.
●فاش تبرد الطورتيا تقطع بمرش دائري صغير و ندهن الجوانب بالجبن الأبيض ونمررها في المعدنوس مقطع أو السيبوليت .
●تزين من فوق بدائرة الطماطم و الفرماج.
●بالصحة و الراحة.