اللحم طايب في الماء بطريقة المبدعة خديجة مصلح من طنجة : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

اللحم طايب في الماء بطريقة المبدعة خديجة مصلح من طنجة

●كنعملوا 1 كلغ من اللحم في الطنجرة مع الملح والابزار و8 حبات قعقلة، ورق سيدنا موسى ونغطي بالماء، لما يغلي نحاول نزول ليه الرغوة ونشد علىه الكوكوط.
●فهاد الوقت نقطع البصل شرائح و نشحرو في مقلات مع زيت الزيتون والملح .، فاش يطيب نعملوه في لاطة الفرن مدهونة بالزبدة ونعمل ورقة سيدنا موسى ونعمل فوق منو اللحم مخلط مع الكامون ، الابزار ، الملح ونغطيوه بدوائر حامض ومطيشة ونرجعو للفرن.
●الماء اللي تسلق فيه اللحم نصفيوه نردوه فوق النار مع الروز للي غسلناه مسبقا ورقدناه في الماء وممكن نضيف ليه الزعفران شعرة والملح .
●وبالصحة والراحة .