- ●السردين ، الخل ، الملح و الابزار ، بصل جوانح ، أعراش المعدنوس ، ورقة سيدنا موسى فلفل حار يابس ، زيت العود
الطبخ
التاغرة بالسردين من عند سناء من طنجة
الطريقة :
-
1يغسل السردين و ينزع العظم و يتبل بالملح، الابزار و الخل ، نوزع البصل في قاع التاغرة ثم أعراش المعدنوس و السريدين و ورقة سيدنا موسى و خطوط من زيت العود ، يترك على نار هادئة حتى يتعسل البصل مع إضافة رشة الزعتر
-
2بالصحة والراحة .