الطريقة :

• 1

  نخلط التمر بالكركاع والقرفة والفاني ثم نعمل منه حريبلات صغار،
• 2

  نخلط اللوز مع ملعقة صغيرة زبدة واللوز كونكاسي ونعمل منه حريبلات رقاق ونقطعهم على شكل مستطيلات.
• 3

  نأخذ ورقة البسطيلة على شكل مثلث نعمل وسطها اللوز والتمر ثم نلفها حول نفسها ونسد بالعجين. ونلفها بشكل حلزوني ثم نعملها في الفرن طيب نصف طيبة ثم نأخذ الكنافة ندهنها بالسمنة.
• 4

  250 غرام كنافة كاس زبدة وكاس زيت ملعقة كبيرة سكر كلاصي
• 5

  نأخذ سيغسيل ديال الطورطات نعمل وسطها الكنافة ونخرجها من الجوانب ثم نضع وسطها المحنشة ونطيبوها فالفرن على درجة حرارة 180 ثم نسقيها بالعسل ساخن