طريقة التحضير

3 كيلو اللحم 3 معالق عسل 3 معالق سكنجبير طري ½ كاس الكيتشوب 1 ملعقة كليكوز نصف كاس صغير عصير البرتقال 50 غ الزبدة 2 معالق زيت الزيتون 3 معالق سنيدة ملح ابزار 2 ضروس الثوم 2 معالق صوص صوجة ثم يخلط الكل ونرقدو اللحم فيه مدة ساعة واحدة ونطيبوه على نار هادئة للتزيين : اجاص او اللوز او البرقوق المشماش حسب الذوق