كوفر بالحليب و الفرماج من عند الشاف بشرى بنشرقي. : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

كوفر بالحليب و الفرماج من عند الشاف بشرى بنشرقي.

1
في بول نجمع الحليب و السكر و الخميرة و نتركه يخمر ، حتى تخمر نضيف البيض والدقيق و الملح الابزار و نعجن جيدا ، نضيف الزيت أو الزبدة ومطيشو مجففة مع التحراك .
2
نغطي العجين تخمر حوالي ساعة .
3
نشكل منها كويرة صغيرة و ووسطها نضع قطعة لاداند والفرماج حتى تمام كل الكويرات .
4
نضع كل حبة في الة الكوفر ونتركها تطيب .
5
بالصحة و الراحة.

●1 كأس حليب دافئ ، معلقة كبيرة سكر ، 2 بيضات ، 2 معالق صغار خميرة العجين ، 350 غ دقيق ، مع ص ملح ، وابزار 100 غ زبدة أو نصف كأس زيت ، طريفات الفرماج أحمر مقطع مربعات ، 50 غ مطيشة مجففة ، علبة من لاداند فيمي .