- ●اول حاجة كنغسلو الكلامار مزيان وكنعصرو عليه الحامض ونخليوه شوية(باش كيجي رطب)
الطبخ
كلامار معمر بالكفتة وشحمة الكلوة بطريقة ليلى اسكور من مراكش
الحشوة:
-
1كفتة مع شوية الشحمة مطحونة الملح الابزار قزبر يابس ثومة بودرة الربيع مقطع الكامون التحميرة وبصلة مشلضة رقيق ونخلطو مزيان ونعمرو الكلامار ونسدوه ونحطوه في صلصة مطيشة وندخلوه الفران حتى يقرب يطيب وكنضيف القمرون اختياري ونقدموه بالصحة وراحة