طريقة التحضير

•  المكونات 

كأس الحليب معلقة كبيرة خميرة الخبز معلقة كبيرة سكر سنيدة نخلط الكل نضيف كأس الدقيق ، نتركها تخمر 10 دقاءق، نضيف أبيض بيضة، ملح ، 4 معالق كبار زيت ، نضيف 2 كيسان الدقيق، تدلك مزيان و نضيف معلقة كبيرة زبدة تدلك مزيان تخمر العجينة

•  الحشوة :

في مقلاة زيت فلافل بالألوان  بصلة ثومة تشحر، نضيف الكفتة 200 غرام ، نضيف ملح، ابزار ، تحميرة، قزبور حبوب مطحون، شوية الهريسة ملي تطيب نضيف القزبور و المعدنوس والزيتون الاخضر . نقسم العجينة على جوج تسرح بالمدلك مربع ، تدهن في الوسط بصوص طوماط، الحشوة والفروماج، تقطع اشرطة رقيقة في الأطراف بجوج، نخالف الاشريط ديال العجينة تدهن باصفر البيض و تدخل إلى الفرن بالصحة و الراحة