سمكة بالأعشاب المنسمة والخضر مشوية في الفرن بطريقة الشاف كنزة كودير : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

سمكة بالأعشاب المنسمة والخضر مشوية في الفرن بطريقة الشاف كنزة كودير

●حوتة من أي نوع تغسل وتنشف جيدا ، ثم تشرمل ب :
●القزبر والمعدنوس ، الزعتر ، اليازير مطحون ، ملح ، ابزار ، سكينجبير ، ثوم ، الخرقوم البلدي ، تحميرة ، الكامون ، القليل من السودانية ، زيت الزيتون ، كأس زيت ، ندهن السمكة من الداخل والخارج ومن الفتحات ونعملها فوق ورق الطهي وندخلها للفرن تشوى ، نغطيها بورق الطهي مدهون بالزيت ، يمكن نعمرها بالروز أو الفيرميسال

● جزر مسلو ماء مملح و مشحر في الزبدة و الزيت و الملح و الابزار
●اللوبيا / تسلق في ماء مملح و تشحر في القزبر والمعدنوس والثوم ومعلقة الزبدة و معالق زيت الزيتون وحامضة مصيرة مطقطقة وتشحر

● تقطع مربعات و الكرعة الخضراء تقطع دوائر و نضعهم في لاطة مفرشة في ورق الطهي ونتبلهم بالملح و الابزار والسودانية و خطوط من زيت الزيتون

● كلغ من الطماطم محكوكة في الحكاكة رقيقة ، نضيف لها معالق مطيشة معلبة ، ملح ، ابزار ، كامون ، تحميرة ، ثوم ، قزبر و معدنوس وورقة سيدنا موسى ، نتركها تطيب حتى تنشف من الماء و تعلك مزيان ، في الأخير نضيف معلقة صغيرة سنيدة و معلقة الخل اختيارية
●يقدم الطبق مع المرافقات بالصحة و الراحة