طاجين الكفتة بالفطر من وصفات الشاف سميرة ام حسام : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

طاجين الكفتة بالفطر من وصفات الشاف سميرة ام حسام

●ناخد نصف كيلو كفتة في الهاشوار، نعمل بصلة صغيرة ، بطاطا صغيرة ، نطحنهم مزيان ونزيدهم على الكفتة ، الربيع ، الملح ، الابزار ، نصف معلقة عطرية راس الحانوت ، الشابلور ، ربع كاس كم الماء وندلك مزيان الكل ونخلوها ترتاح في الثلاجة.
●ناخد طاجين نعمل الصلصة بصلة ، نشحرها في الزيت ، ملح ، ابزار ، سكنجبير ، نزيد الفطر دوائر رقيقة ومعلقة كبيرة دبس التمر ونزيد كويرات الكفتة ونخليو الكل يطيب وتقدم وبالصحة والراحة.