تحضير الحشوة:

• 1

  في طنجرة نضع الزيت البصل الملح ونشحروهم حتى تنزل البصلة ثم نضيف ملعقتان من الخرقوم ، شوية الزعفران ونخليو البصلة تطيب ثم نضيف القرفة الكوزة القرنفل البرقوق المقطع ، نخليوهم يطيبو مرة اخرى ثم نضيفو السكر والعسل ونحركو البصلة حتى تتعسل .

نحضرو الكفتة:

• 1

  في مقلات سخونة نوضعو الزيت وفص الثوم ، الكفتة ، نشحروها حتى تتحل ثم نضيفو التوابل ونشحروها حتى تطيب الكفتة .
• 2

  نوضعوها على البصلة معسلة ونخلطوهم ونخليوهم يبردو

تحضير العجين:

• 1

  في صحن نضع الدقيف، نضيف الملح ، السكر، الخميرة ، الحليب بودرة ونعجنو العجين بالماء ، نضيف الزبدة ونعجنو بعدما يتجمع العجين نخليوه يرتاح نصف ساعة.
• 2

  نعملوه على شكل كويرات نسرحوهم على شكل اوفال نوضعو الحشوة ، نسدوهم ممكن نزينو العجين حسب الرغبة.
• 3

  ندهنوهم باصفر البيض ونرشو الزنجلان .
• 4

  نوضعوهم في فرن ساخن حتى يطيبو ويتحمرو.
• 5

  بالصحة والراحة .