ساندويش بالخبز المكسيكي بحشوة رائعة من عند الشاف بشرى بنشرقي . : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

ساندويش بالخبز المكسيكي بحشوة رائعة من عند الشاف بشرى بنشرقي .

1
نأخذ الخبز وندهنه بالصلصة ثم نضع القليل من الخس ثم 2 أصابع الدجاج و 2 أصابع الفرماج و شريحة من الطماطم ثم القليل من الخس محكوك من فوق ثم نضيف القليل من الصلصة في الأخير ونشد الخبز على شكل سيكار طولي و نجمعه في ورق الأليمنيوم و يزين بطريفات مطيشة أو الحامض حسب الرغبة .
2
بالصحة و الراحة.

●500غ دقيق ، معلقة صغيرة من خميرة الحلوى ، نصف كأس زيت بلدية أو زبدة الماركرين مذابة ، معلقة صغيرة ملح والماء الدافئ لجمع العجين ، نصف مع صغيرة سكر و معلقة صغيرة تحميرة مدخنة أو العادية.

●يجمع الكل بالماء الدافئ حتى الحصول عجين رطب، مشكل كويرات صغار ونتركها ترتاح مدة 20 دقيقة .
●تطلق كل كرة رقيقة جدا ثم تطيب في مقلاة ثقيلة مدهونة بالقليل من الزيت وتطيب من الجهتين.

●نرقد 250غ صدر الدجاج في : الملح ، الابزار ، الثوم غبرة ، المعدنوس ، الكامون ، الزيت ،ونتركه يشرب العطرية جيدا .
●يشوى الدجاج في الفرن أو في المقلاة الثقيلة و نتركه يبرد ويقطع أصابع كبار .
●الفرماج الأحمر مقطع أصابع ، الخس ، 2 خيزو محكوك معصر ومطيشة.

●في خلاط نجمع الأفوكا ، حك ياغورت مسوس، نصف حامضة معصرة ، 2مع زيت بلدية ، الملح ، الابزار و الثوم غبرة، يخلط جيدا حتى الحصول على صلصة لينة.