- ●كيلو سردين متوسط الحجم منقي ومزول ليه العمود الفقري ومقطع من الجوانب بالمقص.
- ●باقة القزبروالمعدنوس مقطع ،ثومة ،شوية الخضر مخللة،ابزار،كامون،تحميرة نطحن الكل
- ●ناخد السردين نعمل ليه شوية الملح ثم ندهنه بالهريسة ونعمل القليل من الحشوة ونلفه حول نفسهونعمله في في السميدة الرقيقة او الفينو ثم نعمله في القطبان نصففه في لاطة مفروشة بورق الطهي وندخله الى الفرن نقدمه مع البصل والطماطم المشوييناو مع الارز والسلطة وبالصحة والراحة
الطبخ