خبيزات الزرع بطريقة صوفيا ابو المحاسن من الدارالبيضاء : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

خبيزات الزرع بطريقة صوفيا ابو المحاسن من الدارالبيضاء

1
نخلط كلشي المكونات الجافة. نأخذ زلافة نديرو فيها سنيدة، خميرة فورية وشوية الماء حتى يتضاعف حجمها ونضيفها للدقيق ثم الزبدة أو الزيت الياغورت مسوس ويعجن بالماء الدافي حتى نحصل على عجين ويدلك جيدا.
2
نشكلها حسب الصور وتطيب بالصحة والراحة .

●رابعه دقيق ابيض، رابعه دقيق الكامل، زلافة صغيرة نخالة مطحونة، زلافة صغيرة شوفان مطحون، 3معالق ياغورت مسوس،نص معلقة ملح، معلقة كبيره زبدة أو زيت زيتون، معلقة صغيرة سنيدة، معلقة كبيره مملوءة من الخميرة الفورية.