بوركر ملون بطريقة زينب البقالي : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

بوركر ملون بطريقة زينب البقالي

●500غ دقيق، ملح ، م ك سنيدة، 30غ حليب مجفف ، 25 غ خميرة ، 300غ ماء الباربا او ماء السبانخ او ماء مع الفحم النباتي، 80 غ زبدة .
●نضع الدقيق و باقي المكونات ما عدا الزبدة و نعجن ثم اضيف في الأخير الزبدة، نخلي العجين يخمر ، نشكل كويرات 30غ نضعها في لاطة نخليها تخمر مرة ثانية و ندهنها بالحليب و الزنجلان ابيض او اسود او زريعة الكرعة.

●500 غ كفتة، م ص تحميرة فومي، 2 م ك شابلير ، م ك كريم فريش.
●نعجن المكونات نشكل دوائر ، نطيبهم في مقلاة ثم نقطع الخبز، نضع الصلصة ثم الخس ثم الطماطم ، الكفتة ـ بصلة مشحرة ، فطر مشحر والفروماج ساندويش.
●بالصحة والراحة.