الطريقة :

• 1

  ناخد طنجرة ونضع فيها لترين ماء ونضيف عليها بصلة كبيرة وباقة منسمة فيها قزبر ومعدنوس وازبر وورقة موسى ثم نضيف 3 حبات ثوم مهروسين وبعد الغليان نسلق السمك بالتناوب ونضعه يتسقطر ، في نفس الماء نرطب الشعرية ثم الفطر ونتركهم يتسقطروا ويقطع صغيرا
• 2

  نقوم بمزج الكل ( السمك . الفطر مقطع . شعرية مقطعة . قزبر ومعدنوس ) ونظيف التوابل مع عصير الحامض والصلصة الصوجا وصلصة السمك.
• 3

  نأخد ورقة البسطيلة وندهنها بالزيت الممزوج بالقليل من الفلفلة الحمراء نبسطها و نضع الحشوة في الوسط وتلف على شكل رزيمة وتقلب للحصول على شكل وردة تطهى في فرن ساخن وتقدم بالصحة والراحة.