بسطيلة ملكية من عند الحادكة غزلان زهير من الدارالبيضاء : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

بسطيلة ملكية من عند الحادكة غزلان زهير من الدارالبيضاء

●نأخذ 300غ شعرية صينية مسلوقة، ثم نشحر 1كلغ قيمرون مع نصف كأس ماء ، ملح ، بزار، كامون، زيت أو زبدة، ثوم مدة 4دقائق، ثم نصبه فوق الشعرية الصينية بمائه، ثم نشحر الكلمار بنفس الطريقة ولكن بدون ماء .
●السمك الأبيض نفس الطريقة بدون ماء وكذلك الشومبينيو الأسود نرقده حتى يرطاب ونشحره في نفس المقلاة بدون ماء، ونضيف الكل ماعدا الهبرة مع حامضة معصورة وحامضة مصيرة مقطعة رقيقة ، هريسة، ملح، ابزار ، كامون ، خرقوم ، تحميرة، الصوجا، الربيع، الثوم و نخلط جيدا.
●تدهن الورقة بالزيت فقط ، نلصقو بأبيض البيض لكي لا تقوم الورقة من مكانها هدا سر من الأسرار وندهنها من فوق بالزيت وأبيض البيض ونضع فوقها العجين السحري الذي حضرنا به الكورني بواسطة الجرارة الخاصة، ثم نضعها فوق البسطيلة وندهنها بأصفر البيض مع قطرات من الصوجا وندخلها الفرن. التزيين حسب الرغبة .
●بالصحة والراحة.