طريقة تحضير:

• 1

  في طنجرة الضغط نوضع صدر دجاج مع 3 اوراق سيدنا موسى 2فصوص من ثوم ملح قليل من ابزار ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة ثوابل سمك 2ملعقات كبار زيت نباتية
• 2

  كاس من ماء مدة طهي 40 دقيقة
• 3

  في كسرون نوضع فطر اسود مع كاس صغير من ماء و نصف ملعقة صغيرة من ثوابل سمك على نار لمدة ربع ساعة ثم نصفي فطر اسود من ماء و يقطع قطع صغيرة
• 4

  في مقلاة نوضع ملعقة كبيرة من زيت نباتية مع قليل من ملح وابزار وبورو
• 5

  في مقلاة نوضع ملعقة كبيرة من زيت نباتية قليل من ملح وابزار وفطر عادي على نار هادئة لمدة 4دقاءق
• 6

  في مقلاة آخر نوضع قليل من الزيت النباتية وقمرون 2فصوص ثوم مفروم ملعقة صغيرة ثوابل سمك ملعقة كبيرة صوص صوجا
• 7

  قليل من حار على نار عالية لمدة 5دقاءق ثم نطف على نار
• 8

  نضيف على قمرون شعرية صينية
• 9

  بعد ما نوضعها في ماء بارد ونصفها
• 10

  ثم تقطع قطع صغيرة بمقاص
• 11

  نضيف ايضا بورو وفطر اسواد وفطر عادي ونضيف ربع قشرة الليمون حامض مرقد مقطع قطع صغيرة وبقدونس ونترك الحشوة تبرد جيدا
• 12

  بعد طهي صدر دجاج يقطع قطع صغيرة ويضاف على الحشوة
• 13

  وفي اخر نضيف الجبن مبشور

مقادير صوص بشاميل

• 1

  1ملعقة نشا الذرة
• 2

  250 م حليب
• 3

  ملعقة كبيرة زبدة
• 4

  ملح
• 5

  ابزار

طريقة تحضير ولا أسهل

• 1

  في كسرون نوضع نشا مع حليب
• 2

  قليل من ملح وابزار نوضع كسرون على نار هادئة مع التحريك المستمر
• 3

  حتى نعقد ثم نضيف ملعقة كبيرة من زبدة .
• 4

  نوضع في ورق بسطيلة ملعقة كبيرة من الحشوة و ملعقة صغيرة من صوص بشاميل ثم ملعقة كبيرة اخر من حشوة نشكل بسيطلات صغار
• 5

  نسد ورقة بسطيلة ببيضة مغفوقة
• 6

  نوضع بسيطلات صغار في صفيحة الفرن نذهن بخليط زيت وزبدة
• 7

  نوضع صفيحة في الفرن
• 8

  على درجة الحرارة 180 درجة
• 9

  فرن مشعل من أسفل واعلى حتى يتحمر
• 10

  تزيين اختياري بصحة وراحة.