الطبخ
بريوش بطريقة سهلة من عند العاشقة لفن الطبخ و الحلويات ليلى الطنجاوية
نضع جميع المكونات مع الدقيق ونحتفظ بالكاكاو ، نخلط المكونات مع الماء الدافئ مايعادل 200ميليلتر من الماء .
نحصل على عجينة بيضاء رخوة نقسمها الى قسمين .
الأول أبيض والنصف الثاني نخلطه مع بودرة الكاكاو وملعقتان من الماء ، نشكل كويرات غير متساوية الاحجام البيضاء السوداء.
نبدأ ببسط الكويرة البيضاء ونضع وسطها كويرة من العجينة السوداء وتشكل كورة واحدة.
نأخذ قالب الفرن و ندهنه بالزبدة ونضع فيه كويرات بشكل عشوائي ، نتركه يختمر جيدا ثم ندهنه ببيضة وقليل من الحليب .
نضعه في الفرن على درجة حرارة 180حتى يطهى.
بالنسبة للتزين يبقى إختياري ممكن كناش الشوكولاته السوداء المذابة مع ملعقتان من القشطة الطرية ونزينه برقاءق اللوز المحمر.
بالصحة و الراحة.
500غ من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات
231
ذ. سناء العناني
الإثنين
- الخميس
10:00 - 12:30
ذ. عماد ميزاب
الإثنين
- الخميس
