الطريقة:

• 1

  نضع الطحين و نضيف له جميع المقادير الاخرى ، نخلطها و نترك الخليط يرتاح، في الفرن نضع إناء مملوء بالماء .
• 2

  بعد نصف ساعة ندلك العجين جيدا و نتركه يرتاح ، بعد نصف ساعة نفرغ العجين من الهواء و ندلكه مرة اخرى و نكرر العملية تلاث مرات.
• 3

  نترك العجين يرتاح و نفرغه من الهواء و نقسمه الى اربع قطع متقايسة ، كل قطعة نبسطها بأصابعنا على شكل مستطيل و نلويها ، ثم نضعها في المول ونتركها تختمر وتدخل الى الفرن .
• 4

  و عندما يخرج الباكيط من الفرن يكون مقرمش من الخارج و رطب و خفيف من الداخل.
• 5

  بالصحة و الراحة.