النوكا بالكوك بطريقة الشاف دنيا بوكداش من فاس : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

النوكا بالكوك بطريقة الشاف دنيا بوكداش من فاس

●في كاسرولة نضع 75غ زبدة، 50غ كليكوز ، 50غ قشدة طرية، 125غ سكر كلاصي ، نضعها على النار حتى يدوب الكل ثم نضيف 200غ كوك مع التحراك حتى يتعلك الخليط ، يترك يبرد ونضعه في سليكون حسب الرغبة ويدخل الى الفرن

●على نار مهيلة نضع 200غ مشماش يابس مطحون مع100غ سكر سنيدة +50غ كليكوز حتى يتغير لونه ، وخارج النار نضيف 20غ زبدة ونضع قياس ملعقة في نفس السليكون اللي وجدنا فيه النوكا ويدخل الى الفرن يغلي قليلا ، ثم نضع فوقه النوكا و الكوك ويدخل الى المجمد ويقدم كما في الصورة.
●بالصحة والراحة.