المقروط : وصفة زينة سلوان . : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6

الطبخ

المقروط : وصفة زينة سلوان .

1
في اناء نضع السميد و نضيف له زلافة مخلطة زيت و زبدة مذابة ، نبسبس جيدا و نمعك بالكف باش تدخل فيه الزيت و الزبدة و نتركه يرتاح ليلة كاملة.
2
في الغد في قصرية نضع الخليط و نضيف له نصف كأس من الزهر و نبدأ نضيف الماء شوية بشوية حتى الحصول على عجين ملساء ، نشكل منها كويرات من حجم 25 حتى 30 غرام.
3
نرش الرخامة بالسميدة ، وهنا سنحتاج مرشم ب 40 درهم فيه العديد من الأشكال .
4
نأخذ عجين التمر و نعملو منه كويرات .
5
نأخذ الكويرات التي شكلت من العجين و نعمروهم بعجين التمر و نكورها و تطبع بالمرشم.
6
بعد تشكيل المقروط نتركه يرتاح على الأقل 4 ساعات باش ينشف.
7
نقليه في الزيت و نتركه يبرد قليلا ثم يطفى في العسل و يقدم بالصحة والراحة.

●1 كلغ سميدة مخلطة سميدة غليظة و رقيقة من النوع الجيد ، زلافة مخلطة زبدة و الزيت حوالي 300 مللتر، نصف كأس ماء الزهر ، القليل من الملح و الماء الكافي للعجين يكون رخو.