الطريقة :

• 1

  في طنجرة نضع البصة تتحمر مع الثوم والزيت ، ضيف مطيشة ثم راس الحانوت ، فاش تنزل لينا مطيشة نضيف العدس ، الملح ، الابزرا ، و 3 كؤوس ماء ونتركه يطيب حتى ينشف من الماء ويطيب لينا العدس .
• 2

  نأخد نصف كمية البادنجال ونضيفه للطنجرة ونعرك حتى ينشف ونغطي ، نضيف حليب الكوكو ونخلط.

التقديم :

• 1

  في الطبق نضع الخليط و نضيف من فوق باقي قطع البادنجال .
• 2

  بالصحة و الراحة.