العجين المورق بلا عذاب : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

العجين المورق بلا عذاب

1
كنعجنو المكونات جيدا ، نقسم العجين الى جزئين و نتركها ترتاح 10 دقائق، نأخد الزبدة كنحكوها في الحكاكة طويلة وهي باردة، كنبسطو الكرة الأولى من العجين بالدلاك بالاستعانة بالدقيق أو النشا على شكل دائرة، نضع نصف كمية الزبدة فوقها ونلفها على شكل رولي، نضعها جانبا.
2
ناخد النصف الثاني من العجين نعمله بنفس الطريقة ونضع الرولي الأول فوق العجين ونلفهما معا، ناخد الجانب الايمن من العجين نضعه في الوسط والجانب الأيسر نضعه أيضا في الوسط ، كنطويوها على بعض وتصبح لدينا عجين مورق جاهزة الاستعمال
3
بالصحة والراحة .

●نصف كيلو دقيق، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة سكر ، 2 معالق زيت نباتية ، ماء بارد من الثلاجة للعجن، 200 غ زبدة باردة للتوريق تكون باردة جدا .