طريقة التحضير:

• 1

  ننظف السمك، ونطحنه في وعاء الخلاط الكهربائي مع الخضر والبقدونس والكزبرة ونصف كمية البهارات، نطحن في وعاءٍ آخر الطماطم مع بقية البهارات و البصل والفلفل، ونضع الصلصة في وعاء.
• 2

  نُشكل كفتة السردين إلى كرات بالحجم الكبير ونضعها في الطاجين.
• 3

  نصب الصلصة السابقة عليها مع عصير الليمون، وزيت الزيتون ونزين بالبطاطس المقطعة طويلة وشرائح الفليفلة الحمراء .
• 4

  نضع الطاجين على نار هادئة ، حتّى ينضج وتصبح الصلصة عاقدة.
• 5

  بالصحة والراحة.