الدجاج محمر بالكامون من عند الشاف سناء بنسلطانة. : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

الدجاج محمر بالكامون من عند الشاف سناء بنسلطانة.

● في خلاط نطحن كركوبة الثوم ، جوج حامضات مصيرين ، 2معالق كبار كامون ، معلقة صغيرة خرقوم ، معلقة صغيرة بزار ، معلقة صغيرة سكنجبير، معلقة كبيرة سمن وملعقة كبيرة عطرية دجاج وكاس مخلط زيت بلدية وزيت رومية نرقد الدجاج في الماريناد ونتركه مدة 4 ساعات ثم نحشوه.

●نصف كيلغ كفتة الدجاج ، معلقة كبيرة كامون ، نصف معلقة فلفلة حمراء ، شوية ابزار، سكنجبير ، ربيع مكرض ونخلط مزيان ، نضيف 100 غ زيتون أخضر مع علبة فطر 400غ بعدما صفيناه ، نطحنهم مزيان ونضيفهم على الكفتة ثم بيضة كاملة ونعمرو بيهم الدجاج و نخيطهم .
●ناخد نصف كيلو بصلة نشلظهم رقاق ونضيف راس معلقة صغيرة ربيع مكرض رقيق وباقي الماريناد ، نضعهم في طنجرة ثم نضع الدجاج على الصدر مع اضافة 4 كوؤس الماء حتى يطيب ثم ناخد وندهنه بعدما برد .

● بيضة كاملة ، 2 معالق زبدة ، 2 معالق موطارد ، 2 معالق من مرق وملعقة سمن صغيرة، نخلط الكل وندهن بهم الدجاجة وندخلهم الفران يتحمر.
●باقي حشوة نطيبها في سليكون في فرن للحصول على كويرات ، ندوزهم في الدقيق ثم البصل وشابلور ونقليهمو نرفقهم مع مرق دجاج.
●بالصحة و الراحة.