المقادير والطريقة :

• ●جيكو الغنمي فتي يغسل جيدا ، بصلة صحيحة ، كرة ثوم ، نصف كرة ثوم مدقوقة ، سكينجبير و الابزار ، تخلط العطرية مع الزبدة والزيت ونشرمل الجيكو بالعطرية جيدا مع القليل من الزعفران.
• ●على نار مهيلة نضع الجيكو مع البصل مشلظ ويطيب مع القليل من الماء ، نتركه يطيب ويسقى مرة مرة حتى يطيب و يحمر في الفرن .
• ●يرافق الطبق بالخضر مسلوقة و مشرملة حسب الرغبة الثوم ، المعدنوس ، الملح ، الابزار .
• ●الدغميرة تعسل جيدا .

طريقة التحضير