البريوات سوشي من يد الشاف كنزة : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

البريوات سوشي من يد الشاف كنزة

1
ناخذ ورقة البسطيلة نقطعها نصفين نقطع ورق النوري شرائط نضع شريط النوري فوق ورقة البسطيلة، نضع القليل من الحشوة ونلفها على شكل بريوات، ونسدها بالدقيق ونعملها في البيض (جوج بيضات كاملين + أصفر بيضة +ملح + موطار +توابل البسطيلة) ثم نعمل البريوات في البيض والشابلير المنسم بالأعشاب، ثم نقليهم في حمام زيت ونزينهم بالسوريمي وبالصحه والراحة

●250 غ الروز الخاص بالسوشي يتصلق وينشف ليلة كاملة أو على الأقل أربع ساعات، ورق النوري، 300 غ كروفيت منقي ،

●3 المعالق كبار ديال المعدنوس ،جوج ضريسات ديال الثومة محكوكين،عطرية السمك البيضاء معلق كبيرة موطارد ، ملح ، خل ابيض ،(معلقه كبيرة) 2 معالق زيت الزيتون.
● كنشحروا الكروفيت في الماريناد بشوية الزيت، ونضيف معلقه كبيرة ديال الصوجا،ثم ندع الخليط يبرد قليلا نضيف له الروز ونخلط الكل خارج النار ونضيف الشومبينيو نوار مقطع ومشحر