الطريقة:

• 1

  نشرمل الدجاج ونتركه يرتاح قليلا يستحسن ليلة كاملة.
• 2

  نصعه في أعواد ازير ونشويهم في مقلاة مع زيت الزيتون

* التزين:

• 1

  ناخد verrines نضع فيهم موس الديك الرومي ويزين بالقضبان

* موس الديك الرومي:

• 1

  شرائح الديك الرومي المدخن، ملح ، ابزار ، جبن ricotta (ريكوطا) ، جبن مبشور ، شوية من كريمة الطبخ (نصف كأس) .
• 2

  ونطحن الكل جيدا حتى نحصل على موس.
• 3

  بالصحة والراحة.