العجين :

• ●250 غ دقيق
• ●20غ سكر
• ●ملح
• ●15غ خميرة
• ●15غ حليب مجفف
• ●40غ زبدة
• ●كأس ماء دافئ

طريقة التحضير:

• ●نخلط جميع العناصر ونضيفو عليها الزبدة شوية بشوية .

لتلوين خبز البرغر نستعمل:

• ●للون الوردي: ماء الباربا
• ●أخضر: ماء السبانخ
• ●أصفر: ملعقة صغيرة خرقوم
• ●بالنسبة للون الأسود encre du seiche

صلصة البرغر:

• ●3 معالق مايونيز ، ملعقة طاباسكو وملعقة كيتشوب

مايونيز منزلي بدون بيض:

• ●كأس حليب
• ●كأس زيت
• ●ملح
• ●ابزار
• ●2معالق كبار عصير حامض
• ●ثوم بودرة
• ●1 فرماج مربع أو مثلث

الطريقة:

• ●الكل في خلاط كهربائي ، في حالة ماتجمعش نزيدو ملعقة حتا لجوج ديال الزيت الرومية.

حشوة البورغر الدائري :

• ●300غ ستيك دجاج
• ●2 معالق كبار صوص صويا
• ●ملح
• ●ابزار
• ●سوداني
• ●ثومة غبرة

تلبيسة الدجاج المقرمشة:

• ●كأس طحين
• ●نصف كأس نشا
• ●سوداني، ابزار ، ملح وثومة غبرة .
• ●
• ●تمرر قطع الدجاج في الخليط ثم خليط البيض و الحليب ثم مرة اخرى خليط النشا ويقلى في حمام زيت ساخن.

المونطاج :

• ●صلصة البورغر، ستيك الدجاج ، بصل شرائح رقيقة و صلصة البورغر.
• ●بالصحة والراحة.

طريقة التحضير