لازانيا بالغنمي و البدنجال لذيذة من عند الشاف منير رشدي : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

لازانيا بالغنمي و البدنجال لذيذة من عند الشاف منير رشدي

●تطهى اللازانيا مثل ليباط العادية مع الزيت العادية و الملح و الابزار و الأعشاب المنسمة .

●نصف كلغ من لحم الغنمي من جهة الكتف ، 75 غ بصلة ، 60 غ جزر ، 30 غ من الكرافس ، ربطة من الأعشاب المنسمة ، 2ضروس ثوم ، 2 معالق زيت بلدية .
●يقطع الكل مربعات صغار ونخلط جيدا ، تترك مرقدة 3 ساعات ونقلي الكل في طنجرة وضيف 150 مللتر مرق اللحم والماء ونتركه يطيب بالمهل ونفرتت اللحك .
●في نفس الوقت يقطع البدنجال مربعات صغار حوالي 2 بدنجالات صغار بالقشرة ديالهم و يقلى أو يشحر في مقلاة ، 2 حبات بطاطا مقطعين مربعات تصلق فقط نصف سلقة ونخلط الكل.

●في مول نضع القليل من الصلصة ثم أوراق اللازانيا ، طبقة من خليط اللحم ، طبقة من خليط البدنجال و البطاطا ثم صلصلة البيشاميل اللي ضروري نضيف لها الفرماج أحمر محكوك ، ثم نضيف طبقة ثانية بنفس الطريقة و الطبقة التالثة، ننهي بصلصة البيشاميل ورشة الفرماج .
●تدخل إلى الفرن تطيب وبالصحة و الراحة.