- ●ناخدو القسبور المعدنوس، الثومة ، الحامض مصير ، الكامون، تحميرة، الملح ، سمن ، الهريسة ، الخرقوم ، سكين جبير ، قسبور يابس، نخلطو كولشي بالماء ونشرملو الكوكلي.
- ●نشحرو البصلة والثومة مع الكبدة والشرمول ديال الدجاج حتى يتشحر ونعمرو الدجاج ، نديروه يطيب في الطنجرة مع شوية البصلة وزيت الزيتون والماء حتى يطيب الكوكلي ، ندخلوه يتحمر ونقدموه مع البريوات معمرين بالكبدة وبالصحة والراحة.
الطبخ
كوكلي معمر بالكبدة بطريقة نادية من الديار الأمريكية “Nadia’s table”
231
ذ. سناء العناني
الإثنين
- الخميس
10:00 - 12:30
ذ. عماد ميزاب
الإثنين
- الخميس
