- ●رابعة زيتون اسود ، فص ثوم محكوك ، زعتر ، أزير ، حامض مصير، زيت بلدية ، قزبر يابس ، شوية كامون ونخلط الكل في الخلاط الكهربائي .
- ●كيلو طحين قمح ، ملح ، خميرة العجين و ماء دافىء.
- ●تعجن العجينة وترتاح ، نشكل كويرات ونسرحها ، نضع طابوناد الزيتون ، ثم نشكلها حسب الرغبة .
- ●نتركها ترتاح و نزينها بالسكين من الفوق ثم نرش بالدقيق الابيض.
- ●ممكن نزينها بالخشخاش كذلك.
- ●يطيب الخبز في الفرن على 180 درجة .
- ●وبالصحة و الراحة .
الطبخ
خبز بالقمح الكامل وعجين الزيتون الاسود أو الطابوناد من عند الشاف أمال باتيس.
231
ذ. سناء العناني
الإثنين
- الخميس
10:00 - 12:30
ذ. عماد ميزاب
الإثنين
- الخميس
