الطريقة :

• 1

  نسخن الحليب قليلا و نضيف الخميرة و نمزج في العجانة ، نضع الدقيق، الملح و السكر و نعجن مع اضافة خليط الحليب تدريجيا.
• 2

  نضيف البيض و نعجن لمدة 5 دقائق،نبدا باضافة قطع الزبدة تكون بحرارة المطبخ مع العجن المستمر.
• 3

  نستمر بالعجن لمدة 5 دقائق اخرى.
• 4

  نغطي العجين و نحتفظ به في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
• 5

  نخرج منه الغاز بتحريكه من الاسفل للأعلى و نغطيه ثم ندخله الثلاجة لمدة ساعة.
• 6

  نكون من العجين بين 16 و 20 كويرة حسب الحجم المرغوب.
• 7

  ثم نبسط كل كرة و نضع الشوكولا و نلف على شكل ميني باكيط ثم نصفف في انية فرن.
• 8

  ندهن بالبيض و نتركهم يخمروا في مكان دافئ.
• 9

  ندهن مرة اخرى و نرش حبيبات السكر و نشكل فتحات بمقص ، ندخلهم الفرن على حرارة 180° من تحت و فوق مدة 15 دقيقة حتى يتحمروا.
• 10

  بالصحة و الراحة.