- ●زلافة كبيرة بصلة مشلظة
- ●زلافة كبيرة قزبر معدنوس
- ●نصف كاس زيت الزيتون
- ●4 بيضات
- ●العطرية كاملة: ( ملح . ابزار . خرقوم . سكنجبير . فلفة حمراء . كامون . سودانية . قزبر جاف )
- ●ثوم .
- ●150 غ كبدة مقطعة صغيرة
- ●الرئة . الكلوة . الشحمة . قطع اللحم و القلب .
الطبخ
خاص بعيد الأضحى : المجبنة معمرة بطريقة فاطمة الزهراء مستبشر
الطريقة :
-
1ناخد المجبنة ونعمرها مزيان بخليط اللحم والبيض والربيع ، نضعها فوق البخار حتى تطهى .
-
2وتقدم بالصحة والراحة.