بريوش كيك شهي من عند الشاف فاطنة سرحان : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

بريوش كيك شهي من عند الشاف فاطنة سرحان

1
تعجن البريوش عادي ، ثم الزبدة تكون رطبة و الماء، نترك العجين يكون خفيف شوية و مطلوقة ونخليه يخمر.
2
- نوجد السيرو: في كسرونة نضع الماء و الزبد و القهوة حتى ينساجمو و نخليه يغلي شوية و نخليه يبرد
3
للتزين حبات نوازيت محمص .
4
- ناخد مول يدهن بالزبدة و نقطع العجينة كرات صغيرة، ندوزوها في السيرو ثم نفندها في السكر سنيدة و نديرها في المول.
5
حتى نكمل و نزيد فوقها واحد 2 معالق من سيرة و ندخلها تطيب.
6
نرجع باقي السيرو فوق البوطة حتى يثقال و يولي كراميل ونزين به البريوش بالبوش.
7
وتقدم بالصحة و الراحة.