الطريقة :

• 1

  نمزج الحليب الدافىء مع السكر و الخميرة جيدا.
• 2

  نضيف البيض و القشدة و نمزج ثم نضيف الدقيق و الملح و ندلك العجين جيدا و نتركه جانبا يرتاح.
• 3

  نفرم البصل و نضعه على النار مع ملح و زيت زيتون و نحرك ، نفرم الفلفل و الطماطم حتى نحصل على كولي نضيفه للبصل و نحرك حتى يطيبوا و يتشرب الماء، نضيف الطون مصفى من الزيت الزيتون مقطع و المعدنوس و التوابل و الاعشاب و نمزج جيدا ، خارج النار نضيف الجبن و نمزج.
• 4

  نشكل كويرات من العجين تقريبا 16 كويرة عى ىحسب الحجم المرغوب فيه.
• 5

  نبسط كل كويرة و نضع شوية حشوة ثم نجمع عليه العجين ، نصفف في انية و ندهن باصفر البيض و نرش بالزنجلان و ندخلها الفرن.
• 6

  بالصحة والراحة.