بريوش أنيس مادا عند الشاف حنان من المحمدية. : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

بريوش أنيس مادا عند الشاف حنان من المحمدية.

1
نجمع الدقيق مع الماء و السنيدة ثم باقي المكونات و نجمع الكل من 12 حتى 15 دقيقة.
2
نترك العجين يرتاح من 20 حتى 30 دقيقة ، ثم نشكل منها كويرات صغار من 20 حتى 30 دقيقة .
3
نورق الكويرات الصغار بالزبدة ونلفها على شكل بودان .
4
نجمع الزبدة مع البراليني وندهن الكويرات وتجمع على شكل حلزوني ونتركها ترتاح وتدهن بأصفر بيضة ونضها في لاطة الفرن متقاربة من بعضعا و تدخل الفرن مسخن من قبل وتطيب على 200 درجة .
5
بالصحة و الراحة.

●500غ دقيق ، 2 بيضات ، 90 غ سنيدة ، 220 مل ماء دافئ ، 1 فاني ، رشة ملح ، 1 مع ك خميرة فورية . الاضافات : الزبدة بحرارة المطبخ ، بيضة للدهن و البراليني بودرة.