الهامبرغر بباطي الكبدة من عند العاشقة لفن الطبخ والحلويات فاطمة الزهراء مستبشر من فاس. : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6

وصفات
الهامبرغر بباطي الكبدة من عند العاشقة لفن الطبخ والحلويات فاطمة الزهراء مستبشر من فاس.

الطبخ

الهامبرغر بباطي الكبدة من عند العاشقة لفن الطبخ والحلويات فاطمة الزهراء مستبشر من فاس.

●نخلط 400 غ دقيق الفينو ، 100 غ دقيق الفورص، 2 م حليب بودرة، مع 1 سنيدة، القليل من الملح ، 10 غ خميرة الخبز ، ½ كأس لبن و ماء دافئ و 1 م زبدة.
●نعجنوه مزيان ونتركها تخمر ، من بعد نقسمو كل حبة حوالي 80 غ و نكورو ، نضعها في طاوة و نضغط عليه غير شوية و نخليه يعاود يختمر و ندخلوه الفرن .

●ناخد طحانة ونحطو فيها 250 غ كبدة اي نوع ، نضيف ليها بصلة مشلظة مع 2 معالق سميدة ، 1 كأس أرز مسلوق ، شوية ملح، عصير ½ حامضة ، شوية العطرية كاملة ، 3 ضروس ثوم ، شوية زيت الزيتون ، نطحنو الكل ونضيف بيضة ، نعاود نطحنو الكل ونصب الخليط في الرامكان منعمرهوش، نحطهوم في الكسكاس ونغطيهم ونديرهم يفورو مدة تلث ساعة بعدها نزيله .
●ناخد الخبز ويقسم الى نصفين، يدهن باي صلصة متوفرة ، نضع الخص وفوقه البصل دوائر والطاطم والباطي ديال الكبدة والفروماج سندويتش واخيرا الخبز .