- ●نرقد كمية من الحمص ليلة كاملة في الماء البارد ثم نضعها في طنجرة مع الماء وملعقة بيكاربونات الصديوم حتى يطهى جيدا تم نتركه يبرد .
- ●نطحنه مع فصوص الثوم والملح والسنيدة والحامضة وعصير الحامض والطحينة ، ثم نزين بحبات الحمص وزيت الزيتون.
- ●بالصحة و الراحة .
الطبخ