طريقة التحضير

المقادير :
نصف كيلو من صدر دجاج مغسول
2فصوص ثوم 
ملح
القليل من الحار 
ملعقة صغيرة مملوءة بالأعشاب العطرية زعتر وأزير
ملعقة كبيرة مملوءة بنشا الذور
قليل من الكوزة محكوكة
نطحن جميع المكونات جيدا في hachoir
نشكلهم حسب الرغبة

*للقلي نحتاج 

دقيق ابيض
بيض 
الخبز محمر ومطحون (chapelure)
نضع قطع نوكيت اولا في دقيق ثم في بيض ثم في خبز chapelure
ملاحظة قبل قلي نوكيت ضروري يكون في المجمد لمدة ساعة على اقل 
نحتفظ بالنوكيت في المجمد
لمدة شهر
بصحة وراحة