المقادير والطريقة:

• ●600غ،دقيق ما يعادل ست كؤوس عنبة
• ●نصف كأس مخلط بين الزبدة والزيت
• ●نصف كأس حليب
• ●نصف كأس ماء الزهر
• ●م ص خميرة الحلويات
• ●نص م ص ملح
• ●كأس غير مملوء ماء
• ●نشا للتوريق
• ●زيت وعسل للقلي
• ●نمزح النواشف ونضيف الزبدة والحليب ونجمع العجين بالماء ونخليها ترتاح نص ساعة .
• ●نقسمها كرات متساوية الحجم نغبرهم بالنشا جيدا ونغطيهم ونخليهم يرتاحو حتى يترخفو و نطلقها بقطر تقريبا متساوي بالاستعانة بالنشا وكنوضع من ثلاث ورقات فوق بعض وكنفرق بيناتهم بالنشا وكنطلقهم دائرة وحدة .
• ●نسخن المقلاة الثقيلة وكنزل الورقة ديالي غير تتشمع بحيث كنقلبها على الجهتين ومن بعد نديره في منديل ونغطي ببلاستيك باش ما تقصاحش.
• ●كنفرق كل ثلاث ورقات على بعض( بحال التريد)حتى نكمل
• ●من بعد كناخد كل ثلاثة او زوج وكنلويهم ونلصق أطراف بالقليل من العجين.
• ●ونبدأ نقطع بسكين حاد بشكل مائل .
• ●قليتهم فالزيت حتى تدهبو طفيتهم فالعمل.
• ●التزين اختياري

طريقة التحضير