معسلات رمضان : وريدة الزنجلان بطريقة عزيزة أم براء من تازة : راديو أصوات

المدينة	التردد	المدينة	التردد
آسفي	103.6	أصيلة	102.3
أكادير	100.4	إفران	103.6
الجديدة	95.1	الحسيمة	97.7
الخميسات	99.9	الداخلة	89.7
الدار البيضاء	104.3	الراشدية	102.5
الرباط	95.7	السعيدية	102.0
السمارة	93.5	الصويرة	92.8
العرائش	99.3	العيون	104.6
الغرب	99.3	القنيطرة	105.8
الناظور	104.3	اليوسفية	100.6
بركان	102.0	بني ملال	94.0
بوجدور	90.8	بوعرفة	89.1
تارجيست	96.2	تارودانت	101.3
تازة	95.8	تافراوت	88.5
تاوريرت	91.5	تاونات	91.5
تزنيت	90.6	تطوان	105.9
خريبكة	106.6	خنيفرة	102.4
زاكورة	104.7	سطات	103.8
شفشاون	105.9	صخور الرحامنة	102.2
طاطا	104.9	طان طان	103.4
طرفاية	95.9	طنجة	102.3
طوز	97.4	فاس	103.9
فكيك	101.9	فم زكيد	96.2
قصبة تادلة	94.0	قلعة مكونة	91.2
كلميم	91.9	كلميمة	96.4
محاميد	96.5	مراكش	100.6
مرتيل	105.9	مكناس	99.9
ميدلت	92.7	ميسور	87.7
وجدة	102.0	ورزازات	91.2
وزان	99.3

الطبخ

معسلات رمضان : وريدة الزنجلان بطريقة عزيزة أم براء من تازة

1
ناخد الدقيق ونضيف الزبدة والملح ، نرمل الدقيق جيدا ثم نضيف الزنجلان والقرفة وخمارة والخل ، نجمح بماء الزهر والماء العادي حتى نحصل على عجينة متجانس ورطب ، يترك يرتاح مدة 15 دقيقة من بعد يطلق على شكل مستطيل رقيق ، يقطع بالجرارة الى أشرطة متوسطة السمك ، نشكلها على شكل وردة كما هو موضح في الصورة وتترك تنشف ، من بعد تقلى وتعسل وتزين بالزنجلان وبالصحة والراحة.