طريقة التحضير

في طنجرة نضع لحم الراس ابزار سكين جبير قزبور حبوب تومة قليل من الملح زعفران قليل من زيت البلدية تحرك جميع المكونات ونضعها على نار مهيلة وزلافة الزبيب وتقفل وبعد الطهي نضع التمر والعسل ونتركها تطهو لمدة 15دقيقة مرة اخرى وتقدم بصحة وراحة